ドイツのパンキッシュ。ツヴィーベルクーヘン。
発泡性の新酒のワインと一緒に食べるそうです。





ボジョレーヌーボーの季節。
せっかくだから、ボジョレーを飲みながら一緒に食べようと、焼いてみました。

すごく、玉ねぎのたっぷりで、クリーミーな、仕上がりになりましたよ。





≪覚書≫・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
材料（18㎝のパイ型）

パン生地１８０～２００ｇぐらい（今回はバターロールの生地で）

＜フィリング＞

玉ねぎ　　　　中1個（220ｇぐらい）
ベーコン　　　2枚
卵黄　　　　　1個
生クリーム　　20ｇ
薄力粉　　　　大匙１弱
オリーブ油　　大匙１・１/２

180度で20分